admin Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe ijo menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1 ekor of ayam yang sudah di ungkep goreng hingga kecoklatan.
- Siapkan secukupnya of garam dan gula.
- Siapkan secukupnya of air.
- Ini secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan of bumbu halus.
- Ini 1/4 kg of cabe hijau besar.
- Ini 10 buah of cabe rawit hijau.
- Bunda dapat 4 buah of bawang putih.
- Siapkan 7 buah of bawang merah.
- Ini of bumbu ungkep ayam (dihaluskan).
- Bunda dapat 5 buah of bawang putih.
- Ini 1 ruas of kunir.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sedikit air garam dan gula.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng tunggu hingga air menyusut.
- Siap dihidangkan dengan nasi panas.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
