admin Kepiting balado. Video ini menggambarkan bagaima cara memasak resep kepiting balado tengan mudah. Kepiting ini dimasak ala rumanan dengan resep yang sederhana dan enak. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.
Catatan: Setahu saya dari mantan rekan kerja yang orang asli Minang, bumbu Balado tidak memakai bawang putih tetapi. Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves. Bunda dapat menyiapkan Kepiting balado menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting balado
- Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak kepiting.
- Gunakan 15 buah sebanyak cabai merah.
- Gunakan 3 buah sebanyak rawit merah.
- Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 1 cm sebanyak kunyit.
- Siapkan 1 cm sebanyak jahe.
- Siapkan 2 cm sebanyak lengkuas.
- Gunakan 1/2 sdt sebanyak ketumbar.
- Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
- Siapkan 1 batang sebanyak serai.
- Gunakan Secukupnya sebanyak gula dan garam.
- Gunakan Secukupnya sebanyak air mineral.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak minyak goreng.
Racikanbumbu.com – Kepiting di olah seperti apapun pasti rasanya enak. hari ini pengolahan kepiting lebih ke resep masakan balado. Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Andai cerita menangkap kepiting tadi dilanjutkan, kepiting tersebut akhirnya masuk penggorengan dan menjadi kepiting balado. Lantas bagaimana ujung dari kemarahan Anda? [] Udang petai balado adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari udang, dan petai dengan Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Udang Petai Balado Pedas Enak dengan mudah.
Langkah-langkah Untuk Kepiting balado
- Haluskan semua bumbu saya menggunakan blender saja biar mudah. Setelah halus siapkan wajan dan beri minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi berserta daun salam dan serai geprek…
- Setelah bumbu matang dan wangi campur dengan air mineral, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan kepiting yg sudah dicuci bersih sebelumnya, aduk aduk. Masak hingga si kepiting berubah warna menjadi orange artinya kepiting sudah matang. Biarkan dulu sampai air habis terserap oleh kepiting dan hanya menyisakan bumbunya saja. Jika sudah saat matikan api dan kepiting siap dihidangkan.. Praktis dan ga ribet rasa mantap 👌.
Indonesia memang kaya akan kuliner termasuk sambal. Maklum Indonesia memiliki beragam suku makanya memiliki citarasa yang berbeda termasuk sambal balado berikut. Ada menu yang nyentrik di Kepiting Kepitung, balado seafood dengan tambahan pete. Sedap rasa dan aroma balado pete bikin makan jadi lahap. Selain balado pete, coba juga saus padang, lada.
