Bagaimana Cara Mengolah Donat lembut simple plus tips Yang Sempurna

Donat lembut simple plus tips.

You can have Donat lembut simple plus tips using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat lembut simple plus tips

1. You need 500 gr of terigu serba guna (protein tinggi lebih sip).
2. You need 60 gr of margarin.
3. Prepare 220 ml of air es (resep asli 250 ml).
4. Prepare 2 butir of kuning telur.
5. Prepare 60 gr of gula.
6. Prepare 7 gr of garam.
7. You need 5 gr of ragi instant.

Donat lembut simple plus tips step by step

1. Campur semua bahan kecuali margarin..
2. Tips: walaupun dicampur semua, tapi mulailah dr bahan kering dulu, aduk rata baru masukkan telur dan air) pastikan ragi nya oke. Kalo ragu dengan kualitas ragi krn kemasan sudah terbuka, campur ragi dengan 100 ml air hangat kuku. Sisa air jadi 120 ml tetap air es. Kalau larutan air dan ragi berbuih setelah 10 – 15 menit, berarti ragi masih bagus..
3. Ulen adonan, setelah tercampur rata (stengah kalis) masukkan margarin. Ulen lagi sampai kalis. Kali ini. Sya ulen pake mixer bun.. Mau ngetes hand mixer baru..
4. Tips: buat bunda2 yg baru berteman dengan Mixer sebagai pengulen roti, supaya Mixer nya nggak KO, ulen dulu dengan tangan bun. Kalo sudah tinggal mengaliskan, baru gunakan hook pengulen roti kecepatan 1 aja. Jgn lama2 ya bun.. Ntar panas.. Kalo belum kalis.. Istirahat dulu per 10 menit. Saya ngga sampe 10 menit,, sayang Mixer 😅.
5. Setelah dirasa cukup kalis, timbang adonan 35 gr. Atau bisa langsung bunda bagi 25 bagian sama besar.(hari ini saya bagi jadi 11 adonan 35gr, 10 adonan 45 gr) Bulatkan, trus letakkan diatas kertas roti atau saya biasa pake kertas nasi padang, yg sudah ditaburi tepung. (saya nggak tadi, lagi malas gunting, gr2 diskip jadi nya donat nya agak penyok waktu diangkat).
6. Biarkan adonan selama 30 menit, kemudian bentuk adonan. Saya pake catakan bun..
7. Tips, tekan sedikit adonan, kemudian cetak, supaya mulus. Bagian tengah nya ada yg saya copot, ada yg saya biarkan bun..
8. Istirahat kan lagi adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Tadi saya cuma setengah jam aja, sy jemur diluar, soalny buru2.
9. Setelah itu goreng adonan dlm minyak yg sudah panas tapi api nya kecil aja. Jangan dibolak balik. Nanti. Menyerap. Minyak bnyak. Cukup sekali aja baliknya..
10. Kalo sudah mateng, diinginkan sebentar kemudian beri toping. Saya pake DCC yg ditim dengan margarin perbandingan 2:1. Mis. DCC nya 50gr, margarinnya 25 gr. Tapi ini resep pribadi ya bun. Sesuaikan dengan selera. Ada juga yg menggunakan toping siap pake (glaze) bnyak ditoko2 bahan kue. Cuma. Krn tidak bisa beku, sy kurang suka😅.
11. Bisa dihias bareng anak-anak.. Dapat happy nya.. Dapat enak nya… Selamat mencoba ya bun😊.
12. .