admin Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat 1 ekor of ayam potong (me 1 kg ayam bagian paha dan sayap).
- Ini of air kelapa (1 butir).
- Ini secukupnya of air.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Bunda dapat secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of gula pasir.
- Bunda dapat of Bumbu Halus.
- Ini 15 siung of bawang merah.
- Ini 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Ini 10 cm of lengkuas.
- Ini 10 cm of jahe.
- Siapkan 4 cm of kunyit.
- Ini 5 butir of kemiri.
- Ini 3 sdm of Gula merah (sisir).
- Siapkan of Bumbu Daun.
- Siapkan 3 batang of sereh.
- Bunda dapat 7 lbr of daun jeruk.
- Ini 5 lbr of daun salam.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Didihkan air kelapa, bumbu halus, bumbu daun, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Masukkan ayam lalu masak sampai air jauh menyusut (jangan lupa tes rasa).
- Dinginkan, siap digoreng. (bisa simpan di chiller tahan 1 minggu).
- Note : goreng dengan api kecil dan jangan lama lama. karna mengandung gula takut gosong 😁😁.
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
