admin Ayam Goreng Serundeng Gurih. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya. Siapkan dulu berbagai bahan & bumbunya sebelum mencoba membuatnya.
Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Rasanya yang gurih pasti akan disukai semua anggota keluarga. Selain itu, Anda juga bisa membuat ayam goreng serundeng saat acara penting, seperti syukuran dan sebagainya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Gurih menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Siapkan 6 potong of ayam kampung.
- Siapkan 250 g of Kelapa parut.
- Ini of Bumbu Halus.
- Ini 3 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jempol of lengkuas.
- Ini 1/2 ruas jempol of kunyit.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1 buah of kemiri.
- Ini 1/2 sdt of lada hitam.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu ayam.
- Ini of Garam secukupnya.
- Siapkan of Bahan lepasan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Ini 1 ruas of serai.
- Bunda dapat 250 ml of air masak/aqua.
- Ini secukupnya of Minyak goreng.
Setelah membahas resep ayam goreng serundeng, selanjutnya adalah resep ayam goreng serundeng kelapa lengkuas dan sambal bawang. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
- Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
- Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
- Siapkan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
- Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
- Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
- Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
- Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
- Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..
Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Goreng ayam dengan metode deep frying. Gunakan api sedang agar tidak mudah gosong. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho.
