admin
Resep Ayam Rendang Sederhana yang Mudah dan Lezat
Salah satu masakan khas dari Indonesia yang terkenal hingga ke seluruh dunia adalah rendang. Rendang adalah masakan khas asal Sumatera Barat yang terbuat dari bahan-bahan utama seperti daging sapi atau ayam, santan kelapa, dan rempah-rempah. Rendang mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, serta berwarna kehitaman.
Kali ini kami akan memberikan resep ayam rendang sederhana yang mudah dipraktikkan di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 1 liter santan kelapa
– 2 sdm gula merah, sisir halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan rempah:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 7 buah cabai rawit
– 1 ruas jari kunyit
– 2 ruas jari jahe
– 1 sdt ketumbar
– 2 butir kemiri
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, haluskan bahan-bahan rempah hingga lembut dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.
3. Tumis bahan-bahan rempah yang sudah halus hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata sebentar.
5. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata, dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
7. Sesudah santan mendidih, kecilkan api dan masak ayam hingga benar-benar matang dan rendang.
8. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, dan merica secukupnya, dan aduk hingga merata.
9. Setelah matang, angkat ayam rendang dan sajikan dengan nasi putih.
Demikian resep ayam rendang sederhana yang mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan dibumbui dengan rempah.
– Bumbu rempah terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri yang dikacang menggunakan blender atau ulekan.
– Ayam direbus bersama santan kelapa, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang dan rendang.
– Gula merah, garam, dan merica ditambahkan untuk memberikan rasa yang pas untuk ayam rendang yang Anda masak.
– Ayam rendang siap disajikan dengan nasi putih.
