admin
RESEP OPOR AYAM ENAK KHAS SUNDA
Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan lezat membuat opor ayam menjadi favorit banyak orang. Opor ayam khas Sunda mempunyai rasa yang lebih khas. Berikut adalah resep opor ayam enak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas, memarkan
1 liter santan kental
500 ml santan encer
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas kunyit, parut
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, daun salam, serai, daun jeruk purut, lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam. Aduk rata.
5. Jika ayam masih kurang empuk, masukkan santan encer dan masak sampai santan encer habis, ayam empuk, dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan opor ayam khas Sunda selagi hangat.
Ringkasan:
– Resep opor ayam enak khas Sunda membutuhkan ayam, santan kental dan santan encer, berbagai rempah seperti daun salam, serai, daun jeruk purut dan lengkuas.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
– Tumis bumbu halus, masukkan ayam, tambahkan santan kental serta rempah lainnya dan masukkan ayam.
– Tambahkan gula merah dan garam dan didihkan hingga ayam empuk.
– Jika ayam masih kurang empuk, masukkan santan encer dan masak sampai santan encer habis.
– Angkat dan sajikan opor ayam khas Sunda selagi hangat.
