admin
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh!
Lebaran sebentar lagi tiba, tentu saja momen ini tidak boleh dilewatkan dengan cara-cara yang biasa saja. Menu masakan yang disajikan harus spesial dan lezat agar kebersamaan semakin meriah. Nah, untuk itu, saya akan berbagi resep tongeng ayam yang cocok menjadi menu lebaran. Yuk, disimak!
Bahan yang dibutuhkan:
– 1/2 kg ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, dimemarkan
– 5 butir cengkih
– 5 biji pala
– 3 cm lengkuas, dimemarkan
– 3 buah tomat, dipotong-potong
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 750 ml air
– minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 1 sdt ketumbar biji
– 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di panci, lalu tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, cengkih, pala, dan lengkuas hingga harum.
2. Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam panci, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan tomat, daun jeruk, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air, lalu aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu tercampur merata. Jangan lupa untuk mencicipi rasa. Jika belum pas, tambahkan bahan-bahan yang diperlukan.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.
Resep tongeng ayam siap dihidangkan sebagai menu lebaran yang spesial.
Ringkasan:
– Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, cengkih, pala, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan tomat, daun jeruk, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air, lalu aduk rata.
– Masak hingga ayam matang dan bumbu tercampur merata.
– Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.
