admin
Saat Lebaran Idul Fitri tiba, banyak sekali hidangan yang tersaji di meja makan keluarga. Tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan sayur pelengkap seperti sayur ketupat lebaran yang lezat dan gurih ini. Yuk, ikuti resep sayur ketupat lebaran berikut ini!
Bahan-bahan:
– 5 buah ketupat, potong-potong
– 250 gram kangkung
– 250 gram tauge
– 250 gram labu siam, potong dadu kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah cabe merah, iris serong
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 500 ml santan
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus ketupat hingga empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga santan mendidih dan meletup-letup.
4. Masukkan kangkung, tauge, dan labu siam. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
6. Terakhir, masukkan ketupat. Aduk rata dan matikan api.
Sayur ketupat lebaran siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Bullet points:
– Sayur ketupat lebaran adalah hidangan pelengkap yang lezat dan gurih saat Idul Fitri.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ketupat, kangkung, tauge, labu siam, santan, dan rempah-rempah.
– Cara membuatnya adalah dengan merebus ketupat, tumis bumbu-bumbu, tambahkan santan, masukkan sayuran, tambahkan garam, dan terakhir masukkan ketupat.
– Sayur ketupat lebaran siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
