Kreasi Masakan Ayam Kalasan, Resep Ayam Goreng dari Angkringan sampai Resto Mewah Yang Bergizi




Ayam Kalasan, Resep Ayam Goreng dari Angkringan sampai Resto Mewah

Ayam Kalasan adalah salah satu jenis ayam goreng yang populer di Indonesia. Awalnya, ayam Kalasan berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta dan sering dijual di angkringan. Namun, saat ini Ayam Kalasan sudah menjadi salah satu menu utama di banyak resto mewah.

Bahan-bahan:
– 1 Ekor ayam kampung (potong 4 bagian)
– 500 ml Air kelapa muda
– 5 Lembar daun salam
– 3 Batang serai (geprek)
– 2 Ruas lengkuas (geprek)
– 2 Jempol jahe (iris tipis)
– 5 Siung bawang putih (haluskan)
– 10 Buah bawang merah (haluskan)
– 1 Sendok teh ketumbar (haluskan)
– 2 Sendok makan gula merah
– 1 Sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan ketumbar. Diamkan minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Goreng ayam hingga setengah matang.
4. Masukkan air kelapa muda, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan gula merah.
5. Masak ayam hingga empuk dan kuah meresap.
6. Sajikan Ayam Kalasan dengan nasi hangat, sambal dan rempeyek.

Tips:
– Gunakan ayam kampung agar lebih enak dan sehat.
– Perhatikan suhu minyak saat menggoreng ayam agar tidak terlalu kering.
– Untuk variasi, tambahkan kecap manis atau cabe rawit sesuai selera.
– Jika kekurangan bumbu, tambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk, cabai merah, atau asam jawa.

Ayam Kalasan sangat mudah dibuat di rumah. Dengan menyimak resep dan tips di atas , kamu dapat membuat Ayam Kalasan yang enak dan sehat. Selamat mencoba!

Summary:
– Ayam Kalasan berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta.
– Ayam Kalasan sekarang sudah menjadi salah satu menu utama di banyak resto mewah.
– Gunakan ayam kampung agar lebih enak dan sehat.
– Perhatikan suhu minyak saat menggoreng ayam agar tidak terlalu kering.
– Untuk variasi, tambahkan kecap manis atau cabe rawit sesuai selera.
– Jika kekurangan bumbu, tambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk, cabai merah, atau asam jawa.

Ide Masakan Ayam Kalasan, Resep Ayam Goreng dari Angkringan sampai Resto Mewah Yang Bernutrisi Baik

BACA JUGA  Menu Masakan RESEP AYAM BAKAR TEFLON SUPER ENAK DAN GAMPANG Yang Bergizi

Recommended Articles