admin
Resep Lontong Sayur || Yang Lengkap Makanan Kesukaan Keluarga
Lontong sayur adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan keluarga. Makanan ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah ditemukan dan sangat cocok disajikan pada berbagai acara seperti Hari Raya Idul Fitri, pernikahan dan acara keluarga lainnya. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep lontong sayur yang lengkap untuk membuat makanan kesukaan keluarga.
Bahan Utama
1. Beras ketan putih secukupnya
2. Serai secukupnya
3. Daun salam secukupnya
4. Daun pandan secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Sayuran sesuai selera (kacang panjang, tauge, kol, wortel, dan lain-lain)
7. Udang rebon secukupnya
8. Santan kelapa secukupnya
9. Bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, laos, kunyit)
Cara Membuat
1. Bikin lontongnya terlebih dahulu. Cuci beras ketan putih dan rendam selama 2 jam.
2. Setelah dibasuh dan dibersihkan, masukkan beras dalam wadah dan tambahkan serai, daun salam, dan daun pandan. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
3. Masak adonan beras dengan mesin pengukus selama 2 jam hingga matang. Setelah matang, Anda bisa mencetak adonan beras tadi menjadi lontong.
4. Selanjutnya, ulek atau haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
5. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan kelapa, daun salam, dan garam secukupnya. Aduk merata dan biarkan sampai santan mendidih.
6. Masukkan sayuran ke dalam campuran santan tersebut. Aduk rata dan biarkan sayuran matang dan empuk.
7. Terakhir, masukkan udang rebon dan aduk lagi sampai udang rebon matang.
Lontong sayur yang lezat dan siap untuk dinikmati.
Simpulan:
– Lontong sayur adalah makanan tradisional Indonesia.
– Bahan utama termasuk beras ketan putih, serai, daun salam, daun pandan, garam, sayuran sesuai selera, udang rebon, dan santan kelapa.
– Cara membuatnya termasuk membuat lontong terlebih dahulu, membuat bumbu halus, menumis bumbu halus dan santan, menambahkan sayuran, lalu udang rebon.
– Selera gurih dan lezat dari lontong sayur ini cocok untuk acara keluarga dan Hari Raya Idul Fitri.
