admin
Resep Ayam Bakar | Sambal Terasi Mentah
Ayam bakar adalah pilihan hidangan yang tepat untuk menghidangkan makan malam yang sehat dan lezat di rumah. Tidak hanya itu, dengan memadukan ayam bakar dengan sambal terasi mentah, hidangan ini akan semakin terasa nikmat dan menggugah selera. Berikut adalah resep ayam bakar dan sambal terasi mentah yang mudah untuk diikuti.
Bahan untuk Ayam Bakar:
– 1 ekor ayam potong 8 bagian
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai
– 2 buah tomat
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bahan untuk Sambal Terasi Mentah:
– 10 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 4 buah belimbing wuluh
– 2 buah tomat
– 2 sdt terasi matang
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan ayam bakar. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan tomat dan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata dan tunggu hingga matang.
4. Siapkan bahan-bahan sambal terasi mentah. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, belimbing wuluh, tomat, dan terasi matang.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata hingga kental.
6. Angkat ayam bakar dari wajan dan sajikan dengan sambal terasi mentah.
Summary:
– Resep ayam bakar dan sambal terasi mentah yang mudah untuk diikuti.
– Ayam bakar sehat dan lezat untuk hidangan makan malam di rumah.
– Bumbu ayam bakar terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai.
– Sambal terasi mentah terdiri dari cabai rawit, cabai merah, bawang putih, belimbing wuluh, tomat, dan terasi matang.
