admin
Lebaran sudah semakin dekat, dan pastinya Anda sudah mulai sibuk mempersiapkan segala sesuatunya, terutama dalam hal menyajikan kue basah untuk keluarga dan tamu. Namun, seringkali kita terjebak dalam membeli kue basah yang sudah jadi. Padahal, membuat kue basah sendiri di rumah jauh lebih menyenangkan, sehat, dan juga lebih hemat. Nah, kali ini, saya akan berbagi dengan Anda beberapa resep kue basah yang enak dan anti gagal untuk sajian di Hari Lebaran nanti.
1. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah salah satu kue basah yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, aroma santan yang harum, serta rasa manis yang lezat. Untuk membuat kue Lumpur, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, santan, gula, telur, dan air matang. Berikut adalah cara membuatnya:
• Siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam secukupnya. Aduk campuran tersebut hingga rata.
• Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
• Tambahkan telur satu per satu, dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
• Olesi loyang dengan sedikit margarin, lalu tuangkan adonan kue Lumpur ke dalam loyang tersebut.
• Oven kue Lumpur selama sekitar 30-45 menit hingga matang.
2. Kue Bika Ambon
Kue Bika Ambon menjadi salah satu kue basah khas Indonesia yang banyak disukai orang. Kue ini memiliki rasa manis yang lezat, serta tekstur yang lembut dan empuk. Berikut adalah cara membuat Kue Bika Ambon:
• Siapkan bahan dasar seperti terigu, gula pasir, air kelapa, ragi instan, telur, susu cair, dan pandan pasta.
• Campurkan bahan-bahan tersebut secara perlahan dengan menggunakan mixer hingga bahan tercampur rata.
• Diamkan adonan selama 15-30 menit hingga mengembang dan berbusa.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang dan oven selama 45-60 menit hingga kue matang.
3. Kue Lapis Legit
Kue Lapis Legit adalah salah satu kue basah yang paling populer di Indonesia. Kue Lapis Legit memiliki rasa yang manis dan lezat dengan tekstur yang lembut. Berikut adalah cara membuat Kue Lapis Legit:
• Siapkan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, susu kental manis, mentega, telur, gula pasir, dan vanila powder.
• Pisahkan putih telur dan kuning telur, campurkan putih telur dan gula pasir, aduk hingga kaku.
• Campurkan telur kuning, susu kental manis, dan mentega. Aduk hingga rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan putih telur yang telah dikocok tadi bersama adonan, aduk rata.
• Panggang kue secara bertahap selama 20-30 menit.
Itulah beberapa resep kue basah yang enak dan anti gagal untuk sajian di Hari Lebaran. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa mempersiapkan sendiri kue basah yang lezat untuk keluarga dan tamu di rumah. Selamat mencoba!
