admin
Resep Ayam Bakar Gula Merah Gurih
Ayam bakar menjadi salah satu menu yang cukup populer di Indonesia. Kali ini, mari kita coba variasi ayam bakar dengan menambahkan gula merah yang memberikan rasa gurih dan manis pada daging ayam. Berikut adalah resep ayam bakar gula merah gurih yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam broiler, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabe rawit, iris halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah keriting
– 2 buah cabe rawit
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok makan gula merah, parut
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis hingga bawang menjadi layu dan harum.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ayam dalam bumbu, lalu campur hingga ayam terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
6. Siapkan panggangan atau teflon anti lengket, olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan ayam bakar gula merah gurih dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti sayuran kukus atau acar mentah.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat ayam bakar gula merah gurih yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba!
Summary / Ringkasan:
– Resep ayam bakar gula merah gurih menambahkan rasa gurih dan manis pada ayam bakar tradisional.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam broiler, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, dan minyak goreng.
– Bumbu halus yang digunakan meliputi bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, jahe, kunyit, dan gula merah.
– Langkah-langkahnya meliputi membumbui ayam, menumis bumbu halus dan bumbu lainnya, mengolah ayam dengan bumbu, dan memanggang ayam hingga matang.
– Ayam bakar gula merah gurih dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti sayuran kukus atau acar mentah.
