Terkuk Ayam Goreng Lamongan | Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
Dalam dunia kuliner Indonesia, ayam goreng memang menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh kebanyakan orang. Tak hanya karena rasanya yang lezat, namun juga karena proses penyajiannya yang mudah dan simpel. Salah satu ayam goreng yang populer di Indonesia adalah ayam goreng Lamongan. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 1 liter air kelapa
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
Cara Memasak:
1. Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
2. Campurkan ayam dengan bumbu halus, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan air kelapa dalam panci, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan ayam ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Siapkan wajan, goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan.
6. Angkat ayam dan sajikan selagi masih hangat.
Nah, itulah resep ayam goreng unik dari Lamongan dengan rasa bumbu yang khas. Dalam penyajiannya, ayam goreng Lamongan cocok disantap dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Dengan bahan yang mudah didapat serta cara pembuatannya yang mudah, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
Sumber resep: cookpad.com
Ringkasan:
– Bahan utama adalah ayam dan bumbu-bumbu seperti kelapa, daun salam, serai, dan daun jeruk yang khas.
– Bumbu dihaluskan bersama ayam, lalu dimasak dengan air kelapa hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Ayam yang sudah dimasak dapat digoreng dengan minyak panas hingga kecoklatan dan siap disajikan.
