admin
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,
Menu Lebaran KETUPAT SAYUR memang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Sajian tersebut selalu menjadi favorit banyak orang selama Lebaran. Biasanya, KETUPAT SAYUR dihidangkan sebagai menu utama saat berkumpul dengan keluarga atau rekan kerja.
Ketupat sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikepulkan dalam janur pariti, kemudian direbus. Ketupat biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk seperti sayur lodeh, rendang, dan gulai kambing. Namun pada kesempatan kali ini, kita akan bahas resep membuat KETUPAT SAYUR yang lezat dan juga mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 5 lembar daun pandan
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 4 cm lengkuas
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 250 gr rebung, iris tipis
– 250 gr labu siam, iris kecil
– 100 gr tahu, potong-potong
– 100 gr tempe, potong-potong
– 2 buah cabe rawit, iris halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat KETUPAT SAYUR:
1. Cuci bersih ketupat dengan air mengalir.
2. Potong ketupat menjadi kotak kecil sesuai selera.
3. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 15-20 menit.
4. Tumis daun bawang dan cabe rawit dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan daun pandan, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan tersebut, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan santan kental, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan labu siam dan rebung, aduk hingga merata.
8. Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga merata.
9. Masak hingga sayuran dan santan matang sempurna.
10. Angkat dan sajikan KETUPAT SAYUR dengan ketupat yang sudah dimasak sebelumnya.
Itulah resep KETUPAT SAYUR yang dapat menjadi sajian istimewa dalam menu Lebaran kali ini. Selamat mencoba, semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikepulkan dalam janur pariti, kemudian direbus.
– Ketupat Sayur biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk seperti sayur lodeh, rendang, dan gulai kambing.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketupat Sayur antara lain: daun pandan, santan kental, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, rebung, labu siam, tahu, tempe, cabe rawit, daun bawang, dan minyak goreng.
– Cara membuat Ketupat Sayur terdiri dari beberapa tahapan yaitu mencuci dan merebus ketupat, menumis bumbu, mencampurkan santan dan sayuran, serta memasak hingga matang sempurna.
