admin
Assalamualaikum teman-teman,
Bulan Ramadhan telah tiba, dan dengan itu datang juga waktu buka puasa. Menyiapkan menu buka puasa memang menjadi momen yang spesial di mana kita bisa bersama-sama menikmati makanan yang lezat sambil berbagi kisah selama berpuasa. Nah, dalam artikel kali ini, saya akan memberikan resep untuk bikin menu buka puasa yang enak dan mudah dipraktekkan di rumah. Mari kita mulai!
1. Sop ayam
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 liter air
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 buah kentang, potong dadu kecil
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
Cara memasak:
1. Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan sisihkan kaldu.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kentang, wortel, dan tomat. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam dan masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam sop.
5. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
6. Sajikan sop ayam dengan taburan daun bawang.
2. Kolak pisang
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang, potong-potong
– 750 ml air
– 150 gram gula merah, serut
– 1 lembar daun pandan
– 1/2 sdt garam
– 300 ml santan
Cara memasak:
1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut.
2. Tambahkan pisang dan garam. Masak hingga pisang empuk.
3. Masukkan santan. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan kolak pisang secara langsung atau dingin setelah disimpan di kulkas.
3. Kerupuk udang
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 1 butir telur, kocok lepas
– 150 ml air
– 1/2 sdt garam
– 100 gram udang kering, haluskan
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan udang kering yang telah dihaluskan, telur, dan air. Aduk rata sampai menjadi adonan yang kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil sedikit adonan, tekan-tekan dengan sendok nasi atau garpu untuk membentuk kerupuk kecil-kecil. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan dari minyak berlebih.
5. Kerupuk udang siap disajikan dengan dip atau saus sambal.
Demikianlah resep menu buka puasa dari saya hari ini. Semoga teman-teman bisa mencoba dan menikmati menu-menu yang telah saya berikan ini. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
Ringkasan resep:
– Sop ayam: ayam, bawang putih, daun bawang, wortel, kentang, tomat, merica, garam.
– Kolak pisang: pisang, air, gula merah, daun pandan, garam, santan.
– Kerupuk udang: tepung tapioka, tepung terigu, udang kering, telur, air, garam, minyak goreng.
