admin
Resep Ayam Bakar PADANG ( Panggang Diatas Kompor )
Ayam bakar Padang atau yang juga dikenal dengan nama ayam pop atau ayam panggang Padang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Di dalam masakan ayam bakar Padang, terdapat bumbu-bumbu khas yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat ayam bakar Padang di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
400 ml santan
2 cm lengkuas
4 buah jeruk nipis
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdt ketumbar
1 sdt turmeric
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, serta kunyit. Diamkan bumbu halus selama 15 menit agar aroma dan cita rasanya lebih terasa.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan santan, gula merah, serta garam ke dalam adonan ayam. Aduk-aduk hingga santan tercampur dengan bumbu dan ayam.
6. Masukkan lengkuas ke dalam adonan ayam dan biarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Siapkan wajan atau panci dengan alas berlubang dan panaskan api. Letakkan ayam yang telah dimasak dalam wajan atau panci tersebut dan panggang hingga matang di kedua sisi ayam.
8. Sajikan ayam bakar Padang dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah resep ayam bakar Padang panggang di atas kompor yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa tambahkan bahan sesuai selera serta jumlah takaran bumbu yang pas agar cita rasa ayam bakar Padang yang dihasilkan lebih maksimal.
Summary / Kesimpulan:
– Ayam bakar Padang adalah salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang cukup populer di Indonesia.
– Bumbu-bumbu khas yang digunakan pada masakan ayam bakar Padang memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
– Bahan utama yang digunakan pada resep ayam bakar Padang adalah ayam, santan, lengkuas, jeruk nipis, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, ketumbar, dan kunyit.
– Langkah-langkah yang harus dilakukan dalam membuat ayam bakar Padang, antara lain mencuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, membuat bumbu halus, menumis bumbu halus, memasukkan ayam dan santan ke dalam masakan, serta memanggang ayam di atas kompor.
– Ayam bakar Padang dapat disajikan dengan nasi putih hangat. So, selamat mencoba dan semoga lezat.
