admin
Resep Ayam Bakar Padang – UDA AWAL
Ayam bakar merupakan salah satu kuliner yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Dari berbagai daerah di Indonesia, ayam bakar memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah ayam bakar Padang. Ayam bakar Padang memiliki cita rasa yang khas, yaitu pedas dan gurih. Jika Anda ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep Ayam Bakar Padang – UDA AWAL yang dapat Anda ikuti dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong sesuai selera
– 300 ml air
– 4 sdm bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica), haluskan
– 3 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Bumbu untuk olesan:
– 5 sdm air jeruk nipis
– 3 sdm minyak goreng
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
– 5 buah cabe rawit merah, iris halus
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu rempah, air, minyak goreng, garam, dan gula merah. Aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Setelah itu, panggang ayam di atas panggangan ataupun di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit.
3. Campurkan semua bahan untuk olesan dalam satu wadah. Aduk rata.
4. Setelah ayam matang, oleskan bahan olesan pada ayam. Panggang kembali selama 5-10 menit agar bumbu olesan menempel sempurna pada ayam.
5. Angkat dan siap disajikan.
Demikianlah resep Ayam Bakar Padang – UDA AWAL yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam kampung potong sesuai selera
– Bumbu rempah haluskan
– Adonan diamkan minimal 1 jam
– Ayam dipanggang 15-20 menit
– Oleskan bahan olesan dan panggang lagi selama 5-10 menit
