Petunjuk Memasak 6 MASAKAN SOTO UNTUK BULAN RAMADHAN | SEMUA ORANG MENYUKAINYA Yang Sehat

Masakan soto menjadi salah satu menu andalan saat bulan Ramadan tiba. Selain rasanya yang nikmat, soto juga sangat pas dijadikan menu berbuka puasa yang ringan. Berikut adalah 6 masakan soto yang bisa dicoba selama bulan Ramadan:

1. Soto Ayam

Bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 liter air
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Rebus ayam dan air hingga ayam empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan daging ayam suwir, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
4. Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap sesuai selera.

2. Soto Daging

Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 liter air
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan air, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
4. Sajikan soto daging dengan bahan pelengkap sesuai selera.

3. Soto Betawi

Bahan:
– 1 ekor ayam
– 250 gram hati ayam, rebus dan iris-iris
– 2 liter air
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Rebus ayam dan air hingga ayam empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ketumbar dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan air rebusan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan suwiran ayam dan hati ayam. Masak sebentar.
5. Masukkan potongan tomat. Matikan kompor.
6. Sajikan soto betawi dengan bahan pelengkap sesuai selera.

4. Soto Lamongan

Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 liter air
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 3 buah jeruk nipis
– Kecap manis secukupnya
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Rebus ayam dan air hingga ayam empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan suwiran ayam, gula, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Sajikan soto dengan ditemani perasan jeruk nipis dan kecap manis. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.

5. Soto Medan

Bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 liter air
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 sdm bumbu kacang, haluskan
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Rebus ayam dan air hingga ayam empuk. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan daging ayam suwir dan bumbu kacang. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan soto medan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

6. Soto Padang

Bahan:
– 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 liter santan
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 btg serai, memarkan
– 4 lbr daun jeruk, iris halus
– 4 lbr daun salam, iris halus
– 3 sdm ketumbar bubuk
– 3 sdt merica bubuk
– 3 sdm garam
– 2 sdm minyak goreng
– Bahan pelengkap sesuai selera: nasi, telur rebus, bawang goreng, seledri, taoge, sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan santan, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
3. Masukkan ketumbar dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan aduk rata. Masak sebentar.
5. Sajikan soto Padang dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Ringkasan:

– Soto ayam merupakan soto paling populer dan mudah dibuat.
– Soto daging dapat dibuat dengan daging sapi atau kambing.
– Soto betawi memiliki rasa sedikit pedas dan bersantan.
– Soto lamongan disajikan dengan perasan jeruk nipis dan kecap manis.
– Soto medan memiliki rasa kacang yang cukup kuat.
– Soto Padang memiliki rasa yang kaya dan kuah yang kental.