admin
Dadar Jiwo adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sudah dikenal oleh masyarakat sejak lama. Kue ini biasanya dicetak menjadi bentuk bundar dengan kulit yang terbuat dari tepung ketan yang lembut dan manis. Isi dari kue Dadar Jiwo biasanya terdiri dari kelapa parut yang dicampur dengan gula dan sedikit garam. Kue Dadar Jiwo ini sangat nikmat dan cocok disajikan sebagai camilan ringan atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue Dadar Jiwo:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 75 gram tepung terigu
– 2 sendok makan air kapur sirih
– 450 ml air daun pandan
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 1/2 sendok teh garam
– 200 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air kapur sirih dan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur dengan rata.
2. Tambahkan telur ayam ke dalam adonan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.
3. Ambil adonan secukupnya dan tuangkan ke atas wajan datar dengan ukuran sedang. Ratakan adonan sampai membentuk lingkaran.
4. Tunggu adonan hingga matang di satu sisi dan angkat. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
5. Campurkan kelapa parut, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
6. Ambil satu buah dadar dari wajan dan beri isi dengan campuran kelapa parut. Lipat dadar menjadi dua dan ratakan isian dadar.
7. Lakukan hal yang sama sampai adonan dadar habis dan isian kelapa parut terpakai.
Kue Dadar Jiwo siap disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan ringan di saat santai.
Berikut adalah hasil dari resep kue Dadar Jiwo:
– Kue Dadar Jiwo merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah.
– Isi dari kue Dadar Jiwo terdiri dari kelapa parut yang dicampur dengan gula dan sedikit garam.
– Pembuatan kulit kue menggunakan campuran tepung ketan, tepung terigu, dan air daun pandan.
– Tambahkan air kapur sirih untuk membuat warna hijau yang alami pada kulit kue.
– Kue Dadar Jiwo bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan ringan.
– Kue Dadar Jiwo bisa disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan dalam lemari es untuk membantu mempertahankan kelembutannya.
