Rahasia Dapur KULINER LEGENDARIS SOLO | PELOPOR AYAM KLATEN YANG LEGENDARIS, BERJUALAN LEBIH DARI 70 TAHUN. Yang Maknyus




Siapa yang tak kenal Ayam Klaten, kuliner legendaris dari Solo yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Ayam Klaten ini dikenal akan rasa gurih dan nikmatnya, serta dilengkapi dengan sambal yang memicu selera makan kita. Ayam Klaten ini hadir dari pelopor kuliner legendaris yaitu Pak Khasim, yang telah berjualan lebih dari 70 tahun lamanya. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas resep rahasia Ayam Klaten yang berhasil Pak Khasim jualan selama ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 1 ekor Ayam Kampung
– 2 buah Jeruk Nipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 sendok makan air asam
– 5 siung Bawang Merah
– 3 siung Bawang Putih
– 10 buah Cabe Merah
– 5 buah Cabe Rawit
– 10 butir Kemiri
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih.
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam dan gula pasir, aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam yang telah ditumis ke dalam bumbu, aduk hingga merata.
6. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan air asam, aduk sekali lagi hingga ayam terlihat mengkilat.
7. Tuangkan air secukupnya dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.

Ayam Klaten siap disantap dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Semua bahan dalam resep diatas, dapat menghasilkan Ayam Klaten yang dapat dinikmati oleh 4 orang dengan porsi masing-masing. Semoga resep rahasia Ayam Klaten dari Pak Khasim ini dapat menjadi inspirasi bagi kita untuk mencoba membuat kuliner legendaris yang nikmat dan tentunya gampang dibuat di rumah. Selamat mencoba!

BACA JUGA  Olahan resep ayam bakar Taliwang Yang Enak

Ringkasan:
– Ayam Klaten merupakan kuliner legendaris dari Solo
– Dihasilkan oleh pelopor kuliner legendaris, Pak Khasim
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, jeruk nipis, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan memotong ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, tumis bumbu halus, masak ayam hingga matang dengan menambahkan kaldu ayam bubuk dan air asam, dan disajikan dengan taburan bawang goreng.

Masakan Bunda KULINER LEGENDARIS SOLO | PELOPOR AYAM KLATEN YANG LEGENDARIS, BERJUALAN LEBIH DARI 70 TAHUN. Yang Mantap

Recommended Articles