admin
Ketupat Sayur Betawi Buat Buka Puasa!!!
Ketupat Sayur Betawi adalah salah satu menu yang sangat cocok untuk buka puasa. Kombinasi ketupat dan sayur yang gurih ini pasti akan membuat tubuh Anda merasa segar setelah seharian berpuasa. Berikut adalah resep Ketupat Sayur Betawi yang enak dan mudah untuk dibuat.
Bahan:
– 4 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 liter air
– 2 buah ketupat, iris
– 1/2 kg rebung, potong-potong kecil
– 1/2 kg labu siam, potong-potong kecil
– 1/2 kg tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
– 3 lembar daun bawang, iris halus
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabe rawit
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
4. Tambahkan rebung, labu siam, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang, kemudian tambahkan garam secukupnya.
5. Tambahkan tauge dan ketupat yang sudah diiris. Aduk rata, lalu matikan api.
6. Angkat dan sajikan Ketupat Sayur Betawi selagi hangat.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang tidak sulit didapatkan, Anda dapat membuat Ketupat Sayur Betawi yang lezat dan cocok dikonsumsi saat buka puasa. Selamat mencoba!
Summary:
– Ketupat Sayur Betawi merupakan sajian yang cocok untuk buka puasa
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah ketupat, rebung, labu siam, dan tauge
– Proses pembuatan dimulai dengan menumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe
– Tambahkan air hingga mendidih, lalu tambahkan sayuran dan ketupat yang sudah diiris
– Aduk rata, lalu matikan api dan sajikan selagi hangat
