admin
Mille Crepe Matcha Cake: Resep Kue Crepes Tipis Enak
Kue Crepes Matcha Mille Cake merupakan kue Indonesia yang sangat populer. Kue ini terkenal dengan lapisan crepes yang sangat tipis dan diisi dengan krim yang lezat. Tidak sulit membuat kreasi kuliner ini di rumah. Di artikel ini, kami akan memberikan resep crepes tipis yang mudah dibuat dan krim Matcha yang lezat untuk dijadikan kue Mille Crepe Matcha Cake.
Bahan-bahan untuk crepes tipis:
– 1 1/2 cup tepung terigu
– 2 butir telur
– 1 1/2 cup susu cair
– 1 sdm gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt vanilla essence
– 3 sdm unsalted butter, lelehkan
Bahan-bahan untuk krim Matcha:
– 1/2 cup mentega unsalted, suhu ruang
– 2 cup gula tepung
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm teh bubuk Matcha
– 1 sdt vanilla essence
– 1/2 cup heavy cream
Langkah-langkah:
Pembuatan Crepes:
1. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan susu, telur, vanilla essence, dan 3 sdm unsalted butter leleh ke dalam mangkuk terpisah. Aduk rata hingga adonan halus.
3. Masukkan adonan basah ke dalam mangkuk kering dengan tepung terigu kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan adonan.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang panggang 6 inci dan olesi dengan sedikit mentega.
5. Panaskan loyang panggang di atas api sedang. Ambil 3 sendok makan adonan crepes dan tuangkan ke dalam loyang panggang yang telah dilumuri dengan mentega. Cepat ratakan adonan dengan gerakan memutar loyang. Biarkan selama 1 menit atau hingga crepes matang di bagian bawah. Kemudian balik perlahan dan biarkan selama 30 detik atau hingga crepes matang.
6. Pindahkan ke kain bersih. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain hingga habis.
Pembuatan Krim Matcha:
1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula tepung, dan garam dengan mixer hingga adonan ringan dan lembut.
2. Tambahkan bubuk Matcha dan vanilla essence sambil terus dikocok hingga rata.
3. Tambahkan heavy cream secara sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer pada kecepatan rendah hingga adonan menjadi lembut dan kental.
Pembuatan Kue Mille Crepe Matcha:
1. Siapkan plat atau piring yang datar dan tempatkan crepes pertama di atasnya.
2. Ambil 2 sdm cream matca dan ratakan di atas crepes. Letakkan crepes kedua di atasnya dan ulangi proses ini hingga semua crepes habis dipakai.
3. Setelah selesai, oleskan sisa krim matca pada bagian atas dan sisi kue.
4. Diamkan di dalam kulkas selama minimal 5 jam atau semalam.
5. Sebelum disajikan, hiasi dengan bubuk Matcha atau buah dan potong menjadi bentuk yang diinginkan.
Demikian resep Mille Crepe Matcha Cake yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
Bahan-bahan untuk crepes tipis:
– Tepung terigu
– Telur
– Susu cair
– Gula pasir
– Garam
– Vanilla essence
– Unsalted butter
Bahan-bahan untuk krim Matcha:
– Mentega unsalted
– Gula tepung
– Garam
– Teh bubuk Matcha
– Vanilla essence
– Heavy cream
Langkah-langkah:
1. Kocok bahan crepes hingga halus, lalu goreng hingga matang.
2. Kocok semua bahan krim matca.
3. Letakkan setiap crepes dan ratakan krim matca di antara setiap crepes.
4. Diamkan semalaman di kulkas.
5. Hiasi dengan bubuk Matcha atau buah sebelum disajikan.
