admin
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak – Empuk dan Bumbu Meresap
Bakar ayam dengan bumbu rujak adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Dengan perpaduan bumbu-bumbu tradisional yang kaya rasa dan aroma, membuat ayam bakar bumbu rujak menjadi hidangan yang sangat menggoda.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 10 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dari kotoran dan lemak yang tidak diperlukan. Potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan serai menggunakan blender atau ulekan.
3. Campurkan bumbu halus, daun salam, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Peras jeruk nipis dan tambahkan air secukupnya ke dalam campuran bumbu. Aduk kembali.
5. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga merata. Biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit.
6. Panaskan panggangan atau wajan, olesi dengan minyak. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan lalapan dan sambal atau taburan bawang goreng.
Tips:
– Untuk mendapatkan ayam yang empuk bisa direndam terlebih dahulu dengan air dan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit sebelum dilumuri bumbu.
– Waktu memanggang ayam sebaiknya jangan terlalu lama agar tidak mengering dan menjaga kelembutan daging ayam.
– Untuk hasil maksimal, bakar ayam dengan api sedang hingga matang sempurna.
Summary:
– Resep ayam bakar bumbu rujak menggunakan bahan-bahan seperti ayam, cabai rawit, bawang putih, serai, daun salam, jeruk nipis, gula merah, garam, dan minyak.
– Cara membuatnya meliputi membersihkan dan memotong ayam, membuat bumbu halus, mencampurkan bumbu dan ayam, lalu memanggangnya hingga matang sempurna.
– Tips untuk mendapatkan hasil maksimal meliputi merendam ayam selama 15 menit, memanggang dengan api sedang, dan tidak memanggang terlalu lama agar tidak mengering.
