admin
Daging sapi balado adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Dalam membuatnya, daging sapi dicampur dengan bumbu rempah khas Indonesia yang membuatnya memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat. Berikut ini adalah resep daging sapi balado yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah daun jeruk, iris halus
– 2 batang serai, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 sendok makan gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat daging sapi balado:
1. Pertama-tama, tumis bawang putih, serai dan lengkuas sampai wangi.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
5. Kemudian, masukkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Terakhir, masukkan tomat dan daun jeruk, aduk sebentar dan matikan api.
Daging sapi balado siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat dan acar mentah.
Ringkasan resep daging sapi balado:
– Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas.
– Masukkan daging sapi hingga berubah warna.
– Tambahkan air dan masak daging hingga empuk.
– Masukkan cabai merah dan cabai rawit, gula, dan garam.
– Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
– Tambahkan tomat dan daun jeruk, aduk sebentar dan matikan api.
