admin
Resep Ketupat Sayur, Menu Lebaran Ternikmat
Menu lebaran memang identik dengan hidangan yang lezat dan menggoda selera. Salah satu hidangan yang tidak boleh di lewatkan yaitu ketupat sayur. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan kuah sayur kacang, nasi impit, ayam dan krupuk udang. Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang mudah berikut ini.
Bahan-bahan:
– 1 kg nasi ketupat
– 250 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
– 250 gram tauge
– 200 gram daun papaya muda, potong kecil
– 200 gram ayam (dada atau paha)
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah, iris-iris
– 2 buah cabai hijau besar, iris-iris
– 50 gram udang kering, rendam dan haluskan
– 1 liter santan encer
– 2 liter air
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Goreng ketupat hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan udang kering yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan santan encer, aduk rata.
6. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
7. Tambahkan kacang panjang, tauge, dan daun papaya muda.
8. Masukkan air, aduk rata, masak hingga bahan-bahan matang.
Cara penyajian:
1. Letakkan ketupat di mangkuk saji.
2. Tuangkan kuah sayur di atasnya.
3. Sajikan dengan nasi impit, ayam, dan krupuk udang.
Nah, ketupat sayur siap dinikmati bersama keluarga pada hari lebaran nanti. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep ketupat sayur terdiri dari ketupat yang disajikan dengan kuah sayur kacang, nasi impit, ayam, dan krupuk udang.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi nasi ketupat, kacang panjang, tauge, daun papaya, ayam, bawang putih, cabai merah, cabai hijau besar, udang kering, santan encer, air, garam, gula pasir, dan minyak.
– Cara membuat ketupat sayur meliputi menggoreng ketupat, menumis bahan-bahan seperti bawang putih, cabai, ayam, dan udang, menambahkan santan encer, air, kacang panjang, tauge, daun papaya, garam, dan gula pasir hingga bahan-bahan matang.
– Cara penyajian ketupat sayur adalah dengan meletakkan ketupat di mangkuk saji, menuangkan kuah sayur di atasnya, dan menyajikannya dengan nasi impit, ayam, dan krupuk udang.
