admin
MISAFİRLİ SAHUR MENÜSÜ: ISPANAKLI AY TATLISI, KAĞIT KEBABI, SOFRA DÜZENİ, TEMİZLİK
Bulan Ramadan mendatangkan kebahagiaan tersendiri bagi umat muslim di seluruh dunia. Salah satu kegiatan yang amat ditunggu-tunggu adalah saat berbuka puasa dan sahur bersama keluarga serta teman-teman. Ada banyak variasi menu yang bisa disajikan di meja bersama saat sahur dan tugas kita ialah memilih menu yang tepat dan bergizi.
Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep masakan favorit untuk sahur dan buka puasa yang menyehatkan. Berikut ini adalah menu misafirli sahur yang cocok untuk dinikmati bersama oleh keluarga dan teman-teman.
1. ISPANAKLI AY TATLISI
Ispanakli Ay Tatlısı adalah dessert tradisional Turki yang dibuat dari daun bayam dan kacang merah. Dapat dihidangkan di sahur ataupun saat buka puasa nanti.
Bahan-bahan:
– 1 kg kacang merah
– 600 gram bayam
– 200 gram semolina
– 1 kg gula
– 1 liter air
– 100 gram pistachio
– 1 sdt kayu manis
– 1 sdt vanila
Cara memasak:
1. Rebus kacang merah hingga lembut. Tiriskan, kemudian haluskan menggunakan blender.
2. Tumis bayam di atas wajan. Setelah bayam sudah layu, haluskan menggunakan blender hingga bayam menjadi jus tipis.
3. Gabungkan kacang merah yang sudah dihaluskan dengan semolina, jus bayam, gula, kayu manis dan vanila. Campurkan hingga merata.
4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 200 derajat Celcius.
5. Olesi loyang dengan mentega.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama 40 menit di dalam oven.
7. Setelah mihran dipanggang, bisa disajikan dengan pistachio sebagai toppingnya.
2. KAĞIT KEBABI
Kağıt Kebabi adalah masakan Turki yang populer saat Ramadan dan dapat dihidangkan pada saat buka puasa.
Bahan-bahan:
– 1 kilogram daging cincang
– 2 buah bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 4 buah tomat
– 1 buah paprika merah
– 2 sendok makan pasta tomat
– 2 sendok teh paprika bubuk
– 2 sendok teh zaitun oil
– 1 bungkus daun peterseli
– 1 bungkus daun mint
– 1 sendok teh merica
Cara memasak:
1. Campurkan daging cincang, bawang merah, bawang putih, merica, daun peterseli, daun mint dan paprika dalam sebuah wadah besar. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan 4 lembar kertas aluminium dengan ukuran yang sama.
3. Taruh masing-masing lembar kertas aluminium pada meja dan letakkan ¼ dari adonan pada setiap kertas aluminium.
4. Potong tomat dan paprika merah menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas adonan daging cincang.
5. Campurkan pasta tomat, paprika bubuk, zaitun oil, dan tambahkan sedikit garam atas adonan daging cincang.
6. Lipat tepi kertas aluminium ke tengah adonan, kemudian lipat lagi berulang kali hingga membentuk segitiga.
7. Siapkan oven di suhu 180 derajat Celsius dan panggang 30-40 menit.
8. Sajikan panas dengan salad segar.
3. SOFRA DÜZENİ
Menyiapkan makanan dengan begitu rupa-rupanya akan meningkatkan citra kelezatan dan romantisme di sekitar meja, dan akan menuntun pengunjung pada waktu buka puasa dan sahur dalam mood yang menyenangkan.
4. TEMİZLİK
Hygiene adalah salah satu poin penting, bahkan seminal sepanjang waktu yang mesti perhatikan. Pastikan semua bahan yang terpapar api adalah bersih dan telah dicuci hingga bersih. Jangan biarkan tumpukan piring kotor menjamur di area dapur, sebaiknya segera cuci atau dan letakkan di tempat yang sudah disediakan.
Ringkasan:
– Ispanakli ay tatlisı adalah dessert tradisional Turki yang cocok di sahur ataupun buka puasa.
– Kağıt kebabı sangat populer saat Ramadan dan dapat dihidangkan pada saat buka puasa.
– Sofra Düzeni membuat suasana makan lebih baik.
– Kebersihan menjadi salah satu poin penting dalam mempersiapkan hidangan di Ramadan.
