admin
Wagyu Beef Katsu adalah hidangan panir Jepang yang terdiri dari daging sapi premium yang menjanjikan rasa lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kami akan membahas bagaimana cara membuat Wagyu Beef Katsu yang sempurna untuk disajikan di rumah.
Bahan-bahan:
– 200 gram daging sapi Wagyu
– 1 butir telur ayam
– 100 gram tepung roti
– 50 gram tepung terigu
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak sayur
– Saus tonkatsu atau saus bercita rasa lainnya
Cara membuat:
1. Bersihkan dan iris tipis-tipis daging sapi Wagyu.
2. Lumuri daging dengan sedikit garam dan merica.
3. Siapkan 3 wadah berbeda. Masukkan tepung terigu pada wadah pertama, telur yang sudah dikocok lepas pada wadah kedua, dan tepung roti pada wadah ketiga.
4. Gulingkan potongan daging sapi pada tepung terigu terlebih dahulu, kemudian celupkan ke telur yang sudah dikocok dan terakhir gulingkan pada tepung roti hingga rata.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
6. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan goreng hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.
7. Angkat dan tiriskan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
8. Sajikan dengan saus tonkatsu atau saus bercita rasa lainnya.
Ringkasan:
– Potong daging sapi Wagyu tipis-tipis dan lumuri dengan sedikit garam dan merica.
– Siapkan tiga wadah berbeda untuk tepung terigu, telur yang sudah dikocok, dan tepung roti.
– Gulingkan potongan daging sapi pada tiga wadah tersebut dan goreng hingga matang.
– Sajikan dengan saus tonkatsu atau saus bercita rasa lainnya.
