admin
Tteokbokki, makanan khas Korea Selatan yang semakin populer di Indonesia. Makanan ini diolah dari beras ketan yang dibentuk menjadi silinder kecil, kemudian dimasak bersama dengan saus pedas. Tteokbokki sering kali dijadikan sebagai makanan jajanan pedesaan tradisional yang dapat dijumpai di pasar-pasar dan jalan-jalan di Korea Selatan. Jika Anda ingin mencoba membuat tteokbokki sendiri di rumah, berikut ini cara mudahnya.
Bahan Tteokbokki:
– 500 gram odeng (bakso ikan)
– 500 gram tteok (beras ketan yang dibentuk bulat)
– 5 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
– 5 sendok makan syrup jagung
– 2 sendok teh jintan putih
– 2 sendok teh lada hitam
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 buah wortel (diiris tipis)
– 500 ml air
– 1/2 sendok teh garam
Cara memasak Tteokbokki:
1. Siapkan wajan dengan api sedang. Kemudian, masukkan minyak wijen dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.
2. Masukkan gochujang dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan syrup jagung, jintan putih, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga berbau harum.
4. Tambahkan air dan masak sampai rebusan mendidih.
5. Setelah itu, masukkan odeng dan wortel yang sudah dipotong tipis. Biarkan rebusan mendidih selama 5 menit.
6. Tambahkan tteok dan masak selama 10 menit, atau sampai tteok matang dan lembut.
7. Terakhir, tambahkan garam dan aduk hingga rata.
Tteokbokki siap disajikan. Nikmati makanan pedas ala Korea ini dengan kerupuk atau beberapa potong eomuk (bakso ikan putih yang biasanya disertakan dalam resep ini).
Ringkasan:
– Bahan utama Tteokbokki adalah odeng dan tteok (beras ketan yang dibentuk bulat).
– Bumbu yang digunakan mencakup gochujang, syrup jagung, jintan putih, lada hitam, minyak wijen, bawang bombay, bawang putih, wortel, air, dan garam.
– Langkah-langkah dalam memasak Tteokbokki meliputi memasak bumbu, menambahkan air, memasukkan odeng dan wortel, menambahkan tteok, dan menambahkan garam.
