admin
Lauk untuk Sahur Praktis: Resep Mudah dan Enak untuk Menu Sahur
Sahur adalah waktu berbuka puasa sebelum fajar menyingsing. Biasanya, makanan untuk sahur harus kaya akan nutrisi dan memberi energi yang cukup untuk bertahan sepanjang hari. Namun, di waktu yang terbatas, memasak menu sahur yang sehat dan enak dapat menjadi tantangan tersendiri.
Untuk itu, berikut adalah resep lauk untuk sahur praktis yang mudah dan cepat dipersiapkan, namun tetap lezat dan bergizi.
1. Telur Dadar dengan Sayur Hijau
Bahan:
– 3 butir telur
– 1/2 buah wortel, dipotong tipis
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 1/2 genggam bayam, cuci bersih
– Minyak goreng secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Kocok telur hingga agak berbusa.
– Tambahkan wortel, bawang bombay, bayam, garam, dan merica. Aduk rata.
– Panaskan minyak di atas wajan antilengket.
– Tuangkan adonan telur dan ratakan.
– Masak hingga kecokelatan di kedua sisi.
– Angkat dan sajikan.
2. Tumis Sayur Tahu Tempe
Bahan:
– 1/4 blok tempe, potong dadu kecil
– 1/4 blok tahu, potong dadu kecil
– 1/2 buah wortel, dipotong tipis
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 genggam kacang panjang, potong iris
– Minyak goreng secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan. Tiriskan.
– Panaskan minyak di atas wajan antilengket.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan wortel dan kacang panjang. Aduk hingga layu.
– Masukkan tempe, tahu, garam, dan merica. Aduk rata.
– Sangrai sebentar di atas wajan hingga matang.
– Sajikan.
3. Sup Ayam Jagung
Bahan:
– 1/2 ekor ayam, potong kecil
– 1 buah jagung manis, pipil
– 2 batang seledri, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Daun bawang secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak di atas wajan antilengket.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan jagung dan seledri. Aduk rata.
– Tuangkan air secukupnya. Biarkan mendidih.
– Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
– Masak hingga ayam dan jagung matang.
– Sajikan.
Mengolah hidangan berbuka puasa yang sehat dan praktis bukanlah perkara yang sulit. Dalam menyusun menu sahur, ada baiknya untuk mengombinasikan berbagai macam jenis makanan, termasuk protein, sayuran, dan biji-bijian untuk asupan nutrisi yang seimbang.
Summary:
– Telur dadar dengan sayur hijau
– Tumis sayur tahu tempe
– Sup ayam jagung
