Ayam Krispy saus telur asin. Ayam goreng krispi tentu sudah biasa. Bagaimana jika ayam goreng tersebut dicampur dengan saus telur asin pedas? Rasanya menjadi sangat unik dan menggugah selera. bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng biasa, menu resep yang satu ini sangat layak untuk dicoba.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya! Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang. Bunda dapat menyiapkan Ayam Krispy saus telur asin menggunakan 9 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Krispy saus telur asin
- Bunda dapat 250 gr of dada ayam fillet,cuci bersih potong sesuai selera.
- Bunda dapat 2 butir of telur asin,kupas haluskan dgn garpu.
- Bunda dapat 1 batang of daun bawang,iris.
- Bunda dapat 1 bungkus of tepung bumbu serbaguna (me:tepung sajiku).
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih,cincang.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit merah(optional).
- Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
Perpaduan balutan tepung kentucky yang gurih, garing dan super crispy dengan siraman saus telur asin di atasnya membuat rasanya. Lihat juga resep Udang Saus Telur Asin enak lainnya! Lihat juga resep Chicken salted egg bread enak lainnya! Membuat ayam saus telur asin ini sebeneranya sangat mudah, kendalanya hanya di bahan itu saja tapi saya yakin kalau di daerah lain di luar Bali daun ini jauh lebih mudah ditemukan terutama bagi teman-teman yang tinggal di kawasan yang masakannya sering menggunakan rempah daun sperti Aceh, Medan dan lain-lain.
Langkah-langkah Ayam Krispy saus telur asin
- Fillet ayam yang sudah di cuci bersih bumbui dgn garam dan lada bubuk,diamkan 15menit supaya bumbunya mresap.
- Siapkan tepung bumbu serbaguna..bagi jdi 2,tepung basah dan tepung kering..tepung basahnya cukup di campur dgn air putih..jgn terlalu encer ya buibu…
- Siapkan bawang putih cincang,cabe rawit iris,daun bawang iris,telur asin yg sudah di haluskan…
- Goreng ayam yg sudah di tepungi sampai kuning keemasan.
- Siapkan wajan,beri sdkit minyak tumis bawang putih cincang,daun bawang sampe harum…lalu masukan telur asin beri sdkit air,garam,gula…tes rasa dan masak sampe setengah berbusa.
- Masukan ayam goreng Krispy,aduk" selama kurleb 5 menit…angkat dan sajikan.
Ayam crispy ini kemudian dikucurkan saus telur asin ketika hendak disantap karena saus yang lembab akan membuat balutan tepung menjadi melempem kalau terlalu lama terkena saus. Selain ayam, maka cumi-cumi, fillet ikan, dan udang juga bisa dibalur tepung yang sama dan digoreng hingga kering, untuk kemudian dikucurkan saus telur asin keju. Jika sudah mengental matikan kompor, saus telur asin sudah selesai dibuat. Cara penyajian Salted Egg Chicken Crispy, adalah dengan menyiramkan saos telur asin diatas ayam goreng crispy. Atau boleh juga ayam gorengnya dimasukkan dalam penggorengan berisi saus telur asin yang baru matang, saat kompor sudah dimatikan.
