Kuah Kental yang Bikin Nagih! Resep Opor Ayam Lezat yang Sering Diremehkan

Oleh Masakan Bunda

Pendahuluan

Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering kali diremehkan. Padahal, di balik sederhananya, Opor Ayam memiliki rasa yang kaya dan kuah yang kental. Artikel ini akan membahas resep Opor Ayam lezat yang patut Anda coba. Kuah kentalnya yang bikin nagih akan membuat hidangan ini menjadi favorit di rumah Anda. Mari kita mulai!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

1 ekor ayam (lebih baik menggunakan ayam kampung), potong menjadi beberapa bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
400 ml santan kental
200 ml air
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan gula merah, sisir halus
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
2 cm lengkuas

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam yang lezat:

Langkah 1: Menyiapkan Bumbu Halus

Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Hasilnya harus menjadi pasta halus.

Langkah 2: Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 3: Memasak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi putih.
Tuangkan santan kental dan air ke dalam panci. Aduk perlahan hingga kuah meresap ke dalam ayam.
Masukkan gula merah dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda.
Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental. Ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Langkah 4: Penyajian

Opor Ayam Anda siap disajikan. Sajikan bersama ketupat atau nasi putih.

Kesimpulan

Opor Ayam dengan kuah kental yang bikin nagih adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Meskipun sederhana dalam tampilan, rasanya yang gurih dan kuah yang kental menjadikan Opor Ayam ini istimewa. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Opor Ayam yang lezat!