Cara Membuat Opor Ayam dengan Santan Kara yang Lezat dan Simpel!

Oleh Masakan Bunda

Pendahuluan

Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu dinantikan, terutama saat momen Lebaran. Rasanya yang khas dengan kuah santan membuat Opor Ayam selalu menjadi hidangan yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah membuat Opor Ayam yang lezat dan sederhana dengan menggunakan Santan Kara. Mari kita mulai!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
400 ml Santan Kara
200 ml air
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan gula merah, sisir halus
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
2 cm lengkuas

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam yang lezat dengan Santan Kara:

Langkah 1: Menyiapkan Bumbu Halus

Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.

Langkah 2: Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 3: Memasak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi putih.
Tuangkan Santan Kara dan air ke dalam panci. Aduk perlahan hingga kuah meresap ke dalam ayam.
Masukkan gula merah dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda.
Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental. Ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Langkah 4: Penyajian

Opor Ayam dengan Santan Kara Anda siap disajikan. Sajikan bersama nasi putih atau ketupat.

Kesimpulan

Opor Ayam dengan kuah santan yang kental adalah hidangan yang nikmat dan selalu dinantikan, terutama saat momen Lebaran. Dengan Santan Kara, Anda bisa membuat Opor Ayam yang lezat dengan lebih mudah. Rasakan kenikmatan Opor Ayam lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!