Bagaimana Membuat Resep Opor Ayam yang Lezat dan Mudah? Tips dan Trik Rahasia di Sini!

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat lebaran. Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah, seperti kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan lain-lain. Opor ayam memiliki rasa yang gurih, lembut, dan harum, serta cocok disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Namun, membuat opor ayam yang lezat dan mudah tidaklah semudah membalikkan telapak tangan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar opor ayam tidak pecah, tidak terlalu encer atau terlalu kental, dan tidak amis. Berikut ini adalah beberapa tips dan trik rahasia yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat opor ayam yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat opor ayam yang lezat dan mudah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 liter santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdm minyak goreng
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Untuk bumbu halus:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkeh bubuk
Sedikit merica bubuk

Cara Membuat Opor Ayam yang Lezat dan Mudah

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat opor ayam yang lezat dan mudah:

Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
Masukkan ayam ke dalam panci. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental. Sesekali aduk agar tidak gosong.
Angkat opor ayam dari api. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Ringkasan Resep Opor Ayam yang Lezat dan Mudah

Bahan-bahan: ayam, santan, daun salam, lengkuas, serai, minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, kunyit, pala, cengkeh, merica)
Cara membuat: cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, dan serai. Masukkan ayam dan santan secara bertahap. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan santan mengental. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat.