Kepiting Kecap Bawang Putih. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan. Di resep asli, bawang dan cabe hanya dicincang tapi saya lebih suka dihaluskan, lebih mantap 😉 Selamat mencoba juga yaa buibuu. Bawang putih bukan sekadar bumbu penyedap masakan.
Cara Pengolahan : Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bawang daun hingga harum, masukkan daging kepiting, jahe, bawang putih, kecap asin, saus tiram,kecap manis, minyak wijen, aduk rata. Bunda dapat memasak Kepiting Kecap Bawang Putih menggunakan 5 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Kecap Bawang Putih
- Bunda dapat menyiapkan 1 sachet sebanyak kecap manis.
- Bunda dapat menyiapkan 10 biji sebanyak bawang putih.
- Siapkan 1 sdm sebanyak minyak wijen.
- Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak minyak goreng.
- Bunda dapat menyiapkan 7 ekor sebanyak kepiting ukuran sedang.
Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga agak kecoklatan masukkan cabai. Tambahkan mentega, air perasan pertama lemon dan air kaldu udang, aduk rata lalu masukkan udang. Setelah semua bahan dicampur merata, silahkan campurkan daging kepiting bersama dengan kecap asin, tepung kanji, merica, garam dan aduk-aduk secara merata hingga bahan ini teraduk.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Kecap Bawang Putih
- Cuci bersih kepiting dgn cara angkat tali dan cuci pd air mengalir di kran,pukul cangkang dgn keras biar pingsan kepitingnya😄,sikat bersih,kukus sampe merah..
- Tiriskan dan dinginkan.Jika telah dingin gunting tali,lalu belah 2 dari tengah..
- Uleg halus bawang putih hingga sangat halus,panaskan wajan dgn minyak,tumis bawang,dan aduk sampe bawang wangi,masukan Masako,garam,gula,minyak wijen,aduk terus,kecilkan api..
- Masukan kepiting satu-persatu,aduk rata biar nyatu bumbunya,terakhr kecap,aduk kembali,dan jangan menambah air y bunda..matikan dan selamat mencoba😊😊.
Oh iya, ngomongin soal masakan kepiting, resep kepiting saos padang yang pedas namun enak banget ini. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan kepiting, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan madu, aduk rata. Kentalkan dengan telur kocok, aduk rata. Tambahkan lada hitam dan irisan daun bawang.
