Resep: Donat Ubi Ungu Yang Sempurna

Donat Ubi Ungu.

You can cook Donat Ubi Ungu using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Ubi Ungu

1. You need of Bahan A.
2. Prepare 300 of cakra (tepung pro.tinggi).
3. It’s 200 of segitiga (tepung pro.sedang).
4. Prepare 1 sachet of ragi (me = saf instan).
5. Prepare 90 gr of gula pasir.
6. Prepare 2 of telur + susu (me= freshmilk) timbang jadi 300gr.
7. You need 100 gram of Ubi Ungu (kukus/rebus.. halusin).
8. It’s of Bahan B.
9. You need 80 gr of butter/margarine.
10. Prepare 1 sdt of garam.
11. It’s of Pasta taro seckupnya (me = tidak pake).

Donat Ubi Ungu step by step

1. Mixer bahan A sampe kalis.. lalu masukan bahan B.. mixer sampe kalis elastis (me = pake mixer bosch heavyduty) kalo lengket bole kasi tepung sdkit2 aja.. kalo adonan keras bisa d kasi susu dkit2 aja.. sampe tidak lengket trus bisa elastis.
2. Diamkan adonan sampe kembang 2x lipat (30menit) setelah mengembang.. tinju adonan.. timbang2 sesuai selera, aku timbang 40gram.. lalu buletin trus diamin sampe ngembang lagi ya (20-30ment).
3. Aku suka diamin adonanku di dalem oven yg mati ya.. biar cepet ngembang…
4. Setelah mengembang.. tekan2 adonan lalu lubangi tengahnya.. aku pake botol yg ku belah.. malas pakai cetakan donat haha.
5. Goreng donat di minyak panas (api sedang aja) jgn d balik2.. goreng 1 sisi 1sisi aja.. goreng sampe kecoklatan.
6. Yummy.. empukkk bingit.. gk usa topping udh enak si.. kan udah ada garamnya.. yuk cba deh.