Donat tanpa ulen dengan teknik autolysis. Oh. ternyata ada ya teknik simpel bikin donat atau roti tanpa harus ulen mengulen banting membanting dan tak perlu pakai mixer juga!! Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.
CARA MEMBUAT DONAT TANPA ULEN DENGAN TEKNIK AUTOLYSIS + RESEP DONAT CRISPY Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. You can cook Donat tanpa ulen dengan teknik autolysis using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat tanpa ulen dengan teknik autolysis
- You need 1 butir of telur ayam.
- Prepare 100 ml of air.
- It’s 65 gram of gula pasir.
- You need 250 gram of tepung terigu (me:segitiga biru serbaguna).
- You need 1 bks of susu bubuk (me:dancow).
- You need 2 sdm of margarin (me:blueband).
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of ragi instan.
- It’s Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Prepare Secukupnya of mesis dan kejo untuk toping.
Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang. Resep Donat tanpa ulen dengan teknik autolysis. Selamat mencoba ya moms😊 Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Donat tanpa ulen dengan teknik autolysis instructions
- Campurkan telur, air dan gula aduk sampai rata, kemudian masukan tepung terigu dan susu bubuk aduk sampai rata tidak perlu di uleni ya moms.
- Kemudian tutup menggunakan plastik wrap atau atau kain bersih dan di istirahatkan selama 30 menit – 4 jam tergantung tepung terigunya.. dalam teknik ini waktu yang harus benar2 diperhatikan ya moms. Tadi saya istirahatkan selama 4 jam ya moms dan hasilnya pas adonan ditarik akan elastis dan tidak robek.
- Setelah adonan di istirahatkan tadi masukkan ragi instan, garam dan margarin aduk sampai tercampur rata. Ini juga tidak perlu di uleni asal tercampur rata aj ya.
- Kemudian ambil sedikit tepung terigu taburkan di alas adonan kue (fondant silikon) atau wadah yang rata lalu ambil adonan letakkan diatasnya sambil adonan di buat bulat(tepung terigu hanya untuk membantu kita membulatkan adonannya ya moms bukan untuk dicampurkan ke adonan). Taruh adonan di dalam wadah dan ditutup menggunakan plastik wrap atau kain bersih di istirahatkan lagi sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat dr sebelumnya.
- Setelah mengembang tinju2 adonan agar udara di dalamnya keluar, kemudian ambil adonan sedikit demi sedikit dan bulatkan. Setelah dibulatkan pipihkan dan di lubangi dengan ujung telunjuk atau kalau ada cetakan donat boleh digunakan lakukan sampai adonan habis.
- Istirahatkan kembali adonan sekitar 30 menit atau sampai mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api yg paling kecil, membalikkannya satu kali aj agar minyaknya ga menyerap banyak.
- Setelah dingin pasang toping sesuai selera ya moms😁.
Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Lihat juga resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Posting Terkait Topik : donat tanpa ulen Temukan informasi mengenai donat tanpa ulen, hi terima kasih sudah berkunjung ke Kuliner Sedap dimana anda akan menemukan banyak sekali sajian sedap dan resep masakan paling update yang mungkin akan sangat berguna bagi anda ataupun orang sekitar anda. Kuliner Sedap menyediakan bagi anda banyak sekali informasi masakan dan resep yang bisa anda coba dan.
