Donat Ala JCo resep NCC.
You can cook Donat Ala JCo resep NCC using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Ala JCo resep NCC
- Prepare of # Bahan A (biang).
- Prepare 850 gr of tepung komachi (me: cakra).
- You need 30 gr of ragi instan.
- You need 10 gr of garam.
- Prepare 600 ml of air matang (kurangi airnya 75-100ml jk pakai cakra).
- You need of # Bahan B.
- You need 200 gr of tepung komachi (me : cakra).
- Prepare 10 gr of garam.
- It’s 60 gr of susu bubuk full cream.
- It’s 125 gr of gula pasir.
- You need 100 gr of telur.
- Prepare 125 gr of mentega putih (me: royal palmia).
Donat Ala JCo resep NCC step by step
- Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang).
- Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis (sekitar 10menit). Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup.
- Taburi terigu d alasanya, Gilas tipis adonan sekitar 1cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat, diamkan 1jam atau sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak padat, dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja.
- Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
- Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh..
Related posts:
Cara Termudah Untuk Membuat Donat Enak Anti Gagal 🍩 Yang Menggugah Selera
Resep: Donat empuk anti gagal Yang Enak
Cara Untuk Mengolah Donat kentang empuk Yang Menggugah Selera
Resep: Bomboloni (Donut Italia) Empuk No Mixer Anti Gagal Yang Terenak
Cara Untuk Memasak Simple donat ❤ Yang Enak
Resep: Donat Bomboloni Ekonomis (No Telur) Yang Yummy
Resep: Donat super lembut dan enak (ringan seperti kapas) Yang Enak
Resep: Donat empuk,menuk nyes dimulut Yang Yummy