Thai Food yang Membangkitkan Nostalgia Kuliah di Malaysia!
Seperti yang banyak diakui, Malaysia dikenal sebagai sebuah negara yang kaya dengan keragaman budaya dan kuliner. Tak hanya warga Malaysia, mahasiswa internasional yang kuliah di negeri jiran ini juga bisa menikmati berbagai makanan lezat dari berbagai negara. Salah satu contoh masakan yang menjadi favorit mahasiswa Indonesia yang kuliah di Malaysia adalah masakan Thailand.
Namun, tak banyak yang tahu bahwa masakan Thailand yang sering dinikmati di Malaysia sebenarnya telah mengalami adaptasi dengan selera orang Malaysia. Jadi, jika kalian sedang merindukan rasa masakan Thailand asli, Aku akan memberikan resep untuk menyajikannya di rumah.
Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah hidangan populer dari Thailand yang terbuat dari kaldu sayuran dan daging yang pedas dan asam. Berikut adalah resep untuk Tom Yum Goong yang autentik.
Bahan:
– 300 gram udang segar (dipeel)
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun kefir, robek-robek
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 3 biji jeruk nipis
– 5 buah cabe rawit, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap ikan
– 4 buah jamur kuping, iris potong
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur dalam panci.
2. Tambahkan bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
4. Masak hingga harum.
5. Tuangkan air ke dalam panci itu. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap ikan.
7. Tambahkan udang segar, dan setelah 2-3 menit masak, tambahkan jamur kuping.
8. Masak hingga semua bahan matang.
9. Sajikan dalam mangkuk saji.
10. Beri irisan jeruk nipis pada masing-masing mangkuk.
Begitulah, resep autentik Tom Yum Goong yang bisa dirasakan kembali rasa kamboja yang pernah dirasakan saat menjalani kuliah di Malaysia. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Tom Yum Goong adalah masakan populer asal Thailand.
– Masakan ini telah diadaptasi dengan selera orang Malaysia.
– Tom Yum Goong memasukkan sayuran dan daging dalam kaldu yang pedas dan asam.
– Resepnya termasuk penggunaan udang segar, serai, daun kefir, lengkuas, cabe rawit, bawang putih, minyak sayur, air, gula, kecap ikan, dan jamur kuping.
– Tom Yum Goong cocok untuk orang yang merindukan masakan asli Thailand.
