Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas | Enak Layak Jual
Siapa yang tidak suka dengan Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas? Makanan ini sangat khas dan terkenal di Indonesia. Bagi yang belum pernah mencoba, harus mencobanya sekarang juga karena citarasanya yang khas dan pastinya enak.
Berikut adalah resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 3-4 paha ayam
– 200 gram nasi putih
– 2 sdm minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 buah cabai merah, iris halus
– 2 buah cabai rawit, iris halus
– 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
– 1 genggam kemangi segar, iris kasar
– 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
– 4 lembar daun pisang
Cara Membuat:
1. Rebus ayam sampai matang. Setelah dingin, suwir kasar ayam tersebut.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan suwiran ayam, tumis kembali hingga ayam tercampur merata.
4. Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga tercampur dengan ayam dan bumbu.
5. Tambahkan minyak wijen, kecap manis, garam, merica bubuk, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan kemangi. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
6. Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak, letakkan nasi di atasnya dan rapatkan. Bakar di atas api sebentar hingga nasi bakar matang dan daun pisang berubah warna kecoklatan.
7. Sajikan nasi bakar ayam suwir kemangi pedas yang lezat ini bersama dengan sambal matah atau acar ketimun untuk melengkapi rasanya.
Demikian resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk mencoba dan rasakan kenikmatannya.
– Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik.
– Tambahkan bahan lain seperti jagung, wortel atau petai untuk variasi rasa.
– Gunakan daun pisang yang cukup besar agar dapat menggulung nasi dengan rapi.
– Penambahan minyak wijen akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi.
– Jangan terlalu banyak menggunakan cabai rawit jika tidak suka dengan tingkat kepedasan yang tinggi.
