Warung Mak Tun merupakan salah satu warung yang menyediakan berbagai macam menu makanan yang cocok di lidah pembeli. Salah satu menu andalan yang banyak diminati oleh pelanggan Warung Mak Tun adalah menu nasi kuburan, yang memang sudah terkenal dengan rasa yang lezat dan harganya yang terjangkau. Bagi Anda yang ingin membuat nasi kuburan ala Warung Mak Tun di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg nasi putih
– 500 gr daging ayam atau sapi, potong kotak kecil
– 300 gr hati ayam atau sapi
– 300 gr paru sapi
– 1 kaleng santan kental
– 2 sdm margarin
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 4 butir kemiri, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih hati dan paru sapi dan potong kotak kecil, rebus dalam air yang sudah diberikan sedikit garam hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan margarin di dalam wajan, tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Kemudian tambahkan potongan ayam atau sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan santan kental, aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental.
5. Tambahkan potongan hati dan paru sapi, aduk rata. Masak beberapa menit hingga daging dan jeroan empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan nasi putih di piring, tuangkan campuran segala daging dan bumbunya di atas nasi.
7. Taburkan bawang goreng dan daun seledri iris di atasnya.
Itulah resep nasi kuburan ala Warung Mak Tun yang dapat Anda coba di rumah. Selain lezat, nasi kuburan juga dapat menjadi makanan yang murah meriah. Anda dapat menikmatinya bersama keluarga setiap hari.
Ringkasan:
– Warung Mak Tun menyediakan menu nasi kuburan yang terkenal dengan rasa yang lezat dan harganya yang terjangkau.
– Resep nasi kuburan ala Warung Mak Tun terdiri dari nasi putih, daging ayam atau sapi, hati sapi, paru sapi, santan kental, margarin, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, daun salam, serai, garam, dan air.
– Cara membuatnya: Rebus jeroan sapi hingga empuk, tumis bawang putih dan bumbu halus, tambahkan potongan daging ayam atau sapi, tuangkan santan, tambahkan air secukupnya, masukkan jeroan sapi, aduk rata, beri bumbu, sajikan dengan nasi putih, bawang goreng, dan daun seledri iris.
