Bagaimana Cara Membuat OPOR AYAM SPESIAL yang Lezat dan Mudah? Simak Resep dan Bumbunya di Sini!

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat lebaran. Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah, seperti kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan lain-lain. Opor ayam memiliki rasa yang gurih, lembut, dan harum, serta cocok disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Membuat opor ayam spesial tidaklah sulit, asalkan Anda menyiapkan bahan-bahan dan bumbunya dengan baik. Berikut ini adalah resep dan cara membuat opor ayam spesial yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 liter santan kental
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt cengkeh bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• Sedikit merica bubuk

Cara Membuat Opor Ayam Spesial

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam panci. Aduk sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tuang santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Sesekali aduk agar tidak gosong.
5. Angkat opor ayam spesial dari api. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Ringkasan Resep Opor Ayam Spesial

• Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah.
• Bahan-bahan yang diperlukan adalah ayam, santan kental, daun salam, lengkuas, serai, minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk, dan bumbu halus.
• Cara membuatnya adalah dengan menumis bumbu halus, masukkan ayam dan santan kental, masak sampai empuk dan kuah mengental.
• Opor ayam spesial siap disajikan dengan nasi putih atau ketupat.