Resep Opor Ayam Kampung Kuning Lezat, Anti Gagal, dan Bikin Nagih!

Resep Opor Ayam Kampung Kuning Lezat, Anti Gagal, dan Bikin Nagih!

Pendahuluan

Opor ayam kampung kuning adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini biasanya disajikan saat Lebaran atau acara-acara khusus lainnya. Opor ayam kampung kuning yang lezat dan gurih dapat dibuat dengan mengikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 1 liter santan kental
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk ayam

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar butiran
• 4 butir kemiri

Rempah pelengkap:

• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam kampung dan rebus hingga matang. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam kampung yang telah direbus dan aduk rata.
5. Tambahkan santan kental, air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk ayam. Aduk rata.
6. Masukkan rempah pelengkap dan masak hingga ayam kampung empuk dan kuah opor mengental.
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Opor ayam kampung kuning siap disajikan.

Tips Agar Opor Ayam Kampung Kuning Lezat dan Gurih:

• Gunakan ayam kampung yang masih muda dan segar.
• Rebus ayam kampung dengan api kecil hingga matang.
• Haluskan semua bumbu halus dengan halus.
• Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum.
• Masukkan ayam kampung yang telah direbus dan aduk rata hingga bumbu meresap.
• Tambahkan santan kental dan masak hingga ayam kampung empuk dan kuah opor mengental.
• Koreksi rasa dan angkat.

Kesimpulan

Opor ayam kampung kuning adalah masakan yang mudah dibuat, tetapi membutuhkan kesabaran untuk menunggu ayam kampung empuk. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat opor ayam kampung kuning yang lezat dan gurih.