Cara Untuk Membuat Kare Rajungan yang Spesial

Kare Rajungan.

Bunda dapat memasak Kare Rajungan menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kare Rajungan

1. Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak rajungan.
2. Bunda dapat menyiapkan 250 ml sebanyak santan / 1 bks kara 65ml.
3. Gunakan 3 lbr sebanyak daun jeruk.
4. Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak daun salam.
5. Bunda dapat menyiapkan 1 btg sebanyak sereh geprek.
6. Siapkan 3 btg sebanyak daun bawang potong.
7. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam.
8. Siapkan sebanyak Gula.
9. Siapkan sebanyak Minyak goreng untuk menumis.
10. Gunakan sebanyak Bumbu halus.
11. Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
12. Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak bawang merah.
13. Bunda dapat menyiapkan 3 buah sebanyak cabe merah.
14. Gunakan 2 butir sebanyak kemiri.
15. Siapkan 1 sdt sebanyak ketumbar.
16. Gunakan Sejumput sebanyak Jinten.
17. Siapkan 1 cm sebanyak kunyit bakar.
18. Siapkan 1 cm sebanyak jahe bakar.
19. Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Lengkuas geprek.
20. Gunakan sebanyak Minyak goreng untuk menumis.

Instruksi Untuk Kare Rajungan

1. Cuci bersih rajungan.
2. Masak air hingga mendidih, tambahkan sedikit jahe geprek untuk hilangkan bau.
3. Masukkan rajungan sebentar saja karena dia lebih lunak dari pada kepiting, buang airnya..
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu pelengkapnya, daun daunan, sereh, garam dan gula, tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan santan, aduk rata dan test rasa.
7. Masukkan rajungan pada bumbu kare, biarkan beberapa saat/ ungkep hingga bumbu meresap sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.
8. Tunggu hingga kuah kare menyusut, setelah rajungan matang/empuk bisa diangkat..
9. Plating, dan siap disajikan 👌.