Gulai Kepiting Khas Medan. Gulai kepiting merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Padang. Makanan ini sudah sangat populer dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat. Hal ini yang menjadikan gulai kepiting banyak digemari semua kalangan baik dari kalangan bawah sampai kalangan menegah atas.
RESEP GULAI KEPITING PADANG / GULAI KEPITING Video boxresep hari ini adalah resep masakan padang sumatera barat khas minang ialah gulai kepiting khas padang. Kota Medan terkenal dengan sebutan Tanah Deli sejak masa penjajahan Belanda, yang bermula perkampungan kecil Medan Putri dan telah dibuka oleh seorang guru bernama Patimus Merga Sembiring Pelawi. Menu gulai yang sangat kuat karakter kuahnya akan sangat nikmat ketika dipadukan engan bahan isian yang cukup variatif dan tentunya tepat. Bunda dapat menyiapkan Gulai Kepiting Khas Medan menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gulai Kepiting Khas Medan
- Bunda dapat menyiapkan 4 ekor sebanyak kepiting (bersihkan, kukus lalu potong jadi 2).
- Gunakan 2 buah sebanyak asam kandis.
- Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak serai, memarkan.
- Gunakan 5 buah sebanyak cabai rawit.
- Siapkan 3 sdm sebanyak minyak goreng.
- Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak santan kental.
- Gunakan sebanyak Bumbu Halus :.
- Gunakan 2 cm sebanyak jahe.
- Siapkan 3 cm sebanyak lengkuas.
- Siapkan 1 sdt sebanyak lada butir.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak ketumbar.
- Bunda dapat menyiapkan 7 buah sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 3 cm sebanyak kunyit.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
Salahsatu variasi isian yang cukup nikmat untuk dijadikan gulai adalah menu-menu seafood atau makanan laut, khususnya kepiting. Oleh-oleh khas Medan Napoleon yang dimiliki artis Irwansyah ini terletak di Jalan K. Wahid Selain itu, agar berbeda dari lumpia isiannya adalah daging merah (chasio) dan daging kepiting yang Ikan sale asap ini dapat diolah menjadi gulai seperti gulai khas Mandailing atau hanya digoreng dengan. Mie Kepiting Aceh Recipe (Aceh Crab Noodle).
Instruksi Untuk Gulai Kepiting Khas Medan
- Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga aromanya harum..
- Masukkan cabai rawit, masak hingga layu..
- Tuangkan air santan, masak sambil terus diaduk dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih..
- Kemudian masukkan kepiting dan asam kandis..
- Masaklah hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Setelah matang angkat dan sajikan..
Kuah Sie Itek ( gulai bebek ) Khas Aceh Yang Lezat Gulai merupakan masakan khas Padang jadi favorit banyak orang. Dibuat dari rempah-rempah yang lengkap, gak heran kalau rasanya begitu nikmat. Mungkin gulai sering dikaitkan dengan daging sapi atau kambing. Padahal sebenarnya Indonesia punya banyak olahan gulai yang sangat menggugah.
