Bagaimana Cara Memasak 🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩 Yang Terenak

🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩.

You can cook 🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩 using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩

1. You need 100 gr of kentang kukus (berat setelah dikukus).
2. You need 150 gr of terigu protein tinggi (cakra).
3. Prepare 100 gr of terigu protein sedang (segitiga biru).
4. You need 40 gr of gula pasir.
5. Prepare 1 sdm of susu bubuk.
6. It’s 1 butir of telur.
7. You need 40 gr of margarine.
8. You need 1/4 sdt of garam.
9. It’s of 🍒Bahan biang :.
10. It’s 1 sdt of ragi instan.
11. You need 1 sdt of gula pasir.
12. Prepare 75 cc of air hangat.

🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩 instructions

1. Campur bahan biang, diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih. Haluskan kentang kukus..
2. Persiapkan bahan.
3. Dalam satu wadah cukup besar campur terigu protein tinggi & sedang/serbaguna, kentang kukus yg sudah dihaluskan, gula pasir & telur. Tuangi adonan biang sambil diuleni sampai setengah kalis..
4. Setelah setengah kalis, tambahkan margarine & garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
5. Tutup adonan dg lap bersih atau plastik wrap, diamkan kurang kebih 40 menit hingga adonan mengembang 2x lipat..
6. Kempiskan adonan..
7. Bagi adonan jadi beberapa bulatan sesuai selera besarnya, saya buat @50 gr, jadi 13 buah. Letakkan diatas potongan kertas roti yg sudah ditaburi terigu. Tutup & diamkan selama 10 menit atau sampai mengembang..
8. Jika sudah mengembang, ambil adonan bulat, kempiskan dg cara ditekan dg telapak tangan, lalu buat lubang ditengahnya dg bantuan bagian dasar spuit atau gunakan cetakan donat..
9. Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil, jika bagian bawah sudah tampak kuning kecoklatan…balik 1x aja supaya tidak menyerap banyak minyak..
10. Angkat donat, tiriskan. Tunggu dingin dulu, baru beri topping sesuai selera. Ini yang dengan gula tabur. Belinya yang khusus untuk donat ya, supaya tidak mudah basah, kalau gula halus biasa akan cepat basah..
11. Selain dg gula tabur khusus donat, saya juga sering pakai glaze utk toppingnya. Bisa beli di toko bahan kue, ada aneka rasa..
12. Sengaja nyimpen 2 buah, ini penampakan setelah 3 hr, masih empuk & ttp enak.