Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo Madu. Ayam goreng berlumur cabe ijo cocok banget jadi padanan nasi anget. Ayamnya setengah ekor jadi dapat bagian dada, paha bawah, paha atas, sayap. Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap.
Kamu pun bisa berkreasi sesuai dengan selera, bisa diolah menjadi ayam kecap madu, ayam kecap asam manis, ayam kecap cabe ijo, dan masih banyak lagi varian lainnya. Lihat juga resep Ayam Kecap Cabe Hijau enak lainnya! Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo Madu menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo Madu
- Ini 1 kg of Ayam bagian Paha.
- Bunda dapat 1 sachet of bumbu ayam goreng.
- Ini 1 bh of Bawang Bombay potong panjang.
- Siapkan 1 ruas of Jahe iris2 tipis panjang.
- Ini 6 bh of Cabe Ijo belah dan potong panjang.
- Bunda dapat 2 sdm of madu.
- Bunda dapat sedikit of Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya of Kecap manis Bango.
- Siapkan 4 siung of Bawang Putih cincang.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Gula pasir.
- Ini of Kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm of Mentega.
- Ini of Minyak utk menggoreng dan menumis.
Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Sambil menunggu, mari kita membuat bumbu sambal ijo-nya. Lihat juga resep Ayam buncis bejo (cabe ijo) enak lainnya! Lihat juga resep Ayam kecap madu enak lainnya!
Instruksi Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo Madu
- Cuci bersih ayam, kemudian Ungkep ayam hingga matang..
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
- Panaskan mentega dan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan irisan jahe, tumis hingga wangi, kemudian masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan ayam, kecap manis, madu, gula, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata, masukkan air.
- Aduk sekali2 supaya bumbu meresap dan matang merata, masak hingga bumbu mengental, tes rasa, jika sudah pas dan bumbu mengental matikan kompor.
- Ayam Kecap Cabe Ijo Madu siap dihidangkan.
Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Ijo. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu cuci bersih. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong.
