Ayam goreng laos. Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Resep Ayam Goreng Laos Ala Resto – Dari kemarin admin cukup penasaran dengan olahan ayam goreng laos. itu loh mom, taburan ayam nya kok enak banget ya, beda sama olahan ayam goreng berbumbu lainnya. taburan gurih dengan rasa bumbu rempah yang khas serta ada manisnya sedikit yang bikin ketagihan. setelah di telurusi ternyata parutan rempah yang digunakan untuk taburan adalah laos atau yang.
Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan. Resep ayam goreng yang harus dicoba berikutnya adalah versi ncc. Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng laos menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng laos
- Bunda dapat 1 kg of daging ayam.
- Siapkan 2 of butit telur.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of kemiri.
- Ini 1 sendok teh of ketumbar.
- Siapkan 1/2 of sendik teh lada.
- Bunda dapat 350 gram of parutan lengkuas.
- Bunda dapat 1 sendok teh of kunyit bubuk.
- Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 3 batang of serai.
- Ini 1 sendok teh of garam.
- Ini 1 sendok teh of gula.
- Siapkan 1/2 sendok teh of kaldu jamur.
- Siapkan of Minyak.
- Siapkan of Air.
Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Ayam Goreng Laos Serundeng Recook resepnya bunda CICI dari Karawang, terima kasih nggeh bunda🙏. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Langkah-langkah Ayam goreng laos
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas sampai bersih.
- Didihkan air lalu masukkan daging ayam tadi sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan.
- Halusakn duo bawang, ketumbar, lada dan kemiri.
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai setelah setengah matang masukan parutan lengkuas tunggu hingga harum.
- Kemudian masukkan daging ayam dan beri air sampai semua daging ayam terendam air dan bumbu. Diamkan hingga air menyusut.
- Setelah air tinggal sedikit segera masukkan kocokan telur kedalam sisa air rebusan ayam dan aduk agar tercampur dengan ayamnya. Matikan api diamkan ayam sampai dingin.
- Panas kan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam dan bumbu-bumbunya, goreng sampai kekuningan..
- Ayam siap di sajikan.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Dengan menggunakan air kelapa ini umumnya ayam akan lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam goreng laos yang menggunakan air biasa. Nikmati ayam goreng bumbu lengkuas ini dengan nasi hangat lengkap ditambah sambal dan aneka lalaban seperti kol, daun selada, timun, terong dan lain sebagainya untuk menambah nabsu makan anak-anak dan keluarga. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini.
