Donat Bomboloni Coklat. Kali ini coba bikin donat bulat pipih tanpa bolongan di tengahnya, lalu diberi isian. Recook resep dari youtube channel Sobat Dapur dengan sedikit modifikasi takaran. Donat ini Empuk banget lohh Meskipun tanpa Kentang.
Kemudian bolehlah goreng dengan api sederhana. Bolehlah kita makan donut gebu gebas berinti coklat kita. Memang lembut dan gebu sampai esok hari. You can cook Donat Bomboloni Coklat using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Bomboloni Coklat
- It’s of Bahan Dough.
- Prepare 125 gr of Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar).
- Prepare 125 gr of Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru).
- It’s 1 butir of Telur.
- It’s 55 gr of Gula Pasir.
- It’s 14 gr of Susu Bubuk (1/2 sachet Susu Dancow).
- Prepare 1/2 sendok teh of Garam.
- Prepare 1/2 sendok teh of Ragi.
- Prepare 25 gr of Margarin.
- It’s 100 ml of Air Es.
- It’s of Bahan Isian/Topping.
- It’s 40 gr of Coklat Bubuk (1 1/2 bungkus Chocolatos Drink).
- You need 1 sendok makan of Gula Pasir (boleh diskip).
- You need 2 sendok makan of Tepung Terigu.
- You need 200 ml of Susu Cair.
- Prepare 2 sendok makan of Margarin.
Jadi boleh buat bekal anak-anak ke sekolah kan. Tak pun makan pula panas-panas dengan lelehan coklat di dalam semasa sarapan pagi. Resep Donat Bomboloni – Pernah dengar bomboloni doughnut? Yes, salah satu variasi donat yang satu ini memang lagi viral banget di Indonesia.
Donat Bomboloni Coklat step by step
- Siapkan bahan. Tuang Tepung Terigu, Gula Pasir, Susu Bubuk, Garam dan Ragi ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang Air Es dan Telur, aduk rata menggunakan spatula.
- Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Setelah kalis, tutup adonan dengan plastik warp atau kain lap bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 15 bagian dengan masing-masing berat 35 gram. Bulatkan adonan lalu pipihkan sedikit, atur pada wadah datar. Tutup kembali adonan dengan kain lap bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang sedikit.
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat pasta coklat. Tuang Coklat Bubuk, Gula Pasir, dan Tepung Terigu pada wadah. Aduk hingga semua tercampur rata. Lalu tuang Susu Cair, aduk menggunakan whisk hingga rata dan adonan tidak menggumpal. Panaskan Margarin, lalu tuang adonan coklat dan aduk (jangan sampai hangus dan menggumpal). Setelah cukup mengental, matikan api dan tuang pasta coklat pada piping bag.
- Panaskan Minyak Goreng pada wajan (api kecil), lalu masukan adonan donat, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan pada piring beralas tisu/kertas.
- Beri lubang pada donat dengan sumpit untuk memberi isian pasta coklat. Lalu semprot pasta coklat pada piping bag ke dalam donat.
- Donat Bomboloni siap disajikan 👌 ku juga coba beri pasta coklat diatas donat sebagai topping.
Bomboloni doughnut yang disebut juga dobun (donat buntu) alias donat isi ini merupakan salah satu jajanan yang terinspirasi dari donatnya orang luar negeri. Bomboloni adalah donat Itali yang dipenuhi dengan inti yang pelbagai. Ia dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Resepi ni menjadi viral sejak kebelakangan ni. Dalam resepi ni saya membuat bomboloni bersama krim pastri sebagai intinya.
